Fonott kalács

Fonott kalács

Hány személyre:

• 1/2 kg liszt
• 4 dkg élesztõ
• 5 dkg cukor
• 1 csipet só
• 2 tojás
• 1 dl tej
• 5 dkg vaj

Az élesztőt a langyos tejben megfuttatjuk, a lisztet rászitáljuk, a többi hozzávalóval együtt összegyúrjuk, hagyjuk egy órát kelni. A megkelt tésztát három egyenlő nagyságú darabra osztjuk, egyenlő csíkokat sodrunk belőlük, megfonjuk, vajazott, lisztezett tepsibe tesszük, és hagyjuk még másfél órát kelni. Ha itt az idõ, tojással megkenjük a tetejét, (megszórhatjuk mákkal, cukorral, vagy apróra vágott mandulával), és kb. 45 percig sütjük alacsony hőfokon.

Kakaós fonott kalács

Kakaós fonott kalács

Hozzávalók

• 70 dkg liszt
• 1 dl olaj
• két tojás
• 2 evőkanál porcukor
• 1 evőkanál poliszept
• 5 dkg élesztő
• 2 kanál kakaó
• tej

Az élesztőt kevés tejben felfuttatjuk, és hozzáadjuk a többi anyaghoz, majd jól kidolgozzuk. Ezután a tésztát kettévesszük. Az egyik felébe két kanál kakaót gyúrunk. Ezután újra kettévesszük a tésztát. Mind a két tésztát (egy sárga, egy barna) összetekerjük. Tepsibe tesszük, egy órát pihentetjük, majd megsütjük.

Ebből a tésztából kuglófot és kalácsot is készíthetünk.