Édes falatkák

Édes falatkák

Hozzávalók

• 10 dkg darált háztartási keksz
• 2 tojásfehérje
• 200 g Nutella
• kókuszreszelék
• kristálycukor

Elkészítése: A háztartási kekszet összegyúrjuk a Nutellával és a tojásfehérjével. Különböző, érdekes kis formákra gyúrjuk, alakítjuk, meghempergetjük kókuszreszelékben, kristálycukorban, színes cukrocskákkal díszítjük.

Amaretto Kekszek

Amaretto Kekszek

• Hozzávalók kb. 150 darabhoz:
• 300 g hámozott, darált mandula
• 1-2 evőkanál Amaretto likőr (mandulalikőr)
• 2 friss tojásfehérje
• 500 g porcukor

Elkészítés
A mandulából, az Amarettoból, a tojásfehérjéből és 480 g porcukorból tésztát gyúrunk. A sütőt 150ºC-ra (gázsütő 1. fokozat) melegítjük. A tésztát nagy, vagy közepes lyukú habzsákba töltjük, és egy alufóliával bélelt (az alufóliáról könnyebben elválik a megsült sütemény) tepsire cseresznye nagyságú golyókat nyomunk. Előmelegített sütőben 25 percig sütjük. A kekszecskéket még melegen megszórjuk a maradék porcukorral. Megjegyzés: Darabonként kb. 25 Kcal, fehérje: 1 g, zsír: 1 g, szénhidrát: 3 g

Tipp: a golyócskákat kézzel is készíthetjük, ha a kinyomáshoz túl keményre sikerülne a tészta

Search Amazon.com Books for wine

Beigli Recipe

Beigli

• 1 kg flour
• 20 g butter or margarine
• 15 grams fat
• 60 dkg sugar
• 1 dkg yeast
• 2 eggs
• 2 dl milk
• salt
• 40 dkg poppy
• 40 dkg nuts
• 10 g raisins
• half a lemon
• 4 cup wheat germ or bread crumbs

Crumble the butter with the flour, fat and 8 grams of sugar. 2 dl of yeast in lukewarm milk, sugar felfuttatjuk, and the batter is combined, add another egg, pinch of salt. The whole thing is well and knead for a few hours rest in a cold place. After 6 divided into equal parts and shape loaves, then roll it out into a rectangular shape. Three poppy seed, walnut filling three filled so that the filling is dense flat coat with a knife until the dough to the edge of the narrow side approx. 1 cm-t back into the dough, and felsodorjuk. Greased baking tray filled with a poorly put bejgliket, megkenve egg in a warm place for half an hour we again spread, and this time we do a cold place, until the egg is dry. Moderately hot oven for approx. 35-40 minutes, bake. Will be so nice marbled.


Poppy seed filling
26 g sugar, 2,5 dl water, cook syrup to which boiling hot poppy seed, raisins and stir 5 dkg adjusted a little grated lemon rind (or 1 to 2 peeled, grated apples, this will be a loose stuffing).

Walnut filling
22 dkg sugar 2 dl water and cook the syrup poured over crushed walnuts. Add the cleaned raisins, lemon zest, bread crumbs and 4 ounces, or wheat germ.

Füszeres Aprósütemény

Füszeres Aprósütemény

25 dkg liszt
12,5 dkg cukor
12,5 dkg vaj
2 tojás
őrölt szerecsendió
őrölt fahéj
őrölt szegfűszeg
egy csipet szódabikarbóna

Gyúrjuk jól össze a hozzávalókat, és tiszta konyharuhával letakarva hűvös helyen pihentessük egy éjszakát. Másnap nyújtsuk ki, szaggassunk belőle formákat és gyenge tűznél süssük meg.

Hungarian Christmas and Advent Recipes

Looking for a Christmas or Advent recipe? Lots of pastries and more found right here. Celebrate the birth of the most sweet Lord, Jesus Christ by baking up a delightful dessert.

Christmas (Karácsonyi sütemények)

Tarka-barka sütik

Tarka-barka sütik

Hozzávalók kb. 80 darabhoz

• 30 dkg vaj
• 50 dkg liszt
• 15 dkg porcukor
• 2 db tojás
• 4 dkg kakaópor
• 1 db tojásfehérje

Előkészítés: A vajat elmorzsoljuk a liszttel, hozzáadunk egy csipet sót, a porcukrot, a tojásokat, és tésztát gyúrunk belőle. Ha összegyúrtuk, elfelezzük, és az egyik felébe belegyúrjuk a kakaóport. Fóliába csomagolva 1 órára a hűtőbe tesszük.

Elkészítés: A pihent tésztát 2-3 mm vastag lapokra nyújtjuk, az egyik lapot megkenjük kissé felvert tojásfehérjével, és ráborítjuk a másik lapot. Szorosan feltekerjük hengerbe (tetszőlegesen lehet formákat, mintákat kialakítani, csak az összeillesztésnél legyen megkenve felvert tojásfehérjével), és visszatesszük a hűtőbe, hogy teljesen kemény legyen. A sütőt 200 C-fokra (gázsütő 3. fokozat) előmelegítjük. A tepsit kibéleljük sütőpapírral. A tésztát 0,5 cm vastag szeletekre szeleteljük, a tepsibe rakosgatjuk, és a sütőben sütőpapírral letakarva 10-14 percig sütjük. Rácson teljesen kihűtjük.

Munka: kb. 30 perc
Fogyasztható: kb. 2 óra múlva
1 darab: 60 kcal

Rumos golyók

Rumos golyók

Hozzávalók kb. 40 darabhoz

• 10 dkg mazsola
• 6 evőkanál rum
• 30 dkg étcsokoládé
• 10 dkg vaj
• 10 dkg porcukor
• 1 tasak vaníliás cukor
• 5 dkg csokoládéreszelék
  

Előkészítés: A mazsolát apró darabokra vágjuk, és beáztatjuk a rum felébe. A csokoládét lereszeljük.

Elkészítés: A vajat a porcukorral, a vaníliás cukorral (ha van, kézi robotgéppel) habosra keverjük. Hozzáadjuk reszelt csokoládét, a maradék rumot és a rumos mazsolát (a rummal együtt). A masszát betesszük a hűtőbe, hogy megkeményedjen. A masszából kis golyókat formázunk, meghempergetjük csokoládéreszelékbe, és minyonpapírokba ültetjük. Hideg helyen tároljuk.

Munka: kb. 30 perc
Fogyasztható: kb. 2 óra múlva
1 darab: 95 kcal

Mogyorókrémes golyócskák

Mogyorókrémes golyócskák

Hozzávalók

• 150 g Nutella
• 125 g gesztenyemassza
• 75 g darált keksz
• 1/2 csésze kávé
• 2 evőkanál lekvár
• 1 dl tejszín
• rum
• darált mogyoró, csokoládé- vagy kókuszreszelék

Elkészítés: Az alapanyagokat dolgozzuk össze, majd formázzunk belőlük kis golyócskákat, amelyeket csokoládé-vagy kókuszreszelékbe ill. darált mogyoróba forgathatunk, ízlés szerint.

Mézespuszedli Nagymama módra

Mézespuszedli Nagymama módra

Hozzávalók

• 1/4 kg méz
• 1/2 kg liszt
• 12 dkg vaj vagy margarin
• 10 dkg cukor
• 1 egész tojás és 2 tojás sárgája
• 1 kávéskanál szódabikarbóna
• 1 kávéskanál fahéj
• 1 kávéskanál őrölt szegfűszeg
• reszelt narancshéj vagy citromhéj

Elkészítés: A megmelegített mézben feloldjuk a vajat, hozzáadjuk a többi alapanyagot és simára gyúrjuk. 5 percre betesszük a hűtőbe. Ha lehűlt, könyen fomázható. 1/2 cm vastagra kinyújtjuk, formákat szaggatunk belőle. 170-180 fokon 12 percig sütjük.
A tetejét diszitem tettszés szerint.

Megjegyzés: Nagyon gyorsan elkészül, és nem keményedik meg. Dobozban vagy zacskóban tároljuk.

Mazsolás halom

Mazsolás halom

Hozzávalók kb. 40 darabhoz

• 1 narancs
• 10 dkg vaj
• 15 dkg cukor
• 2 tojás
• 30 dkg liszt
• 15 dkg mazsola
• 4 evőkanál porcukor

Előkészítés: A narancsot alaposan megmossuk, héját lereszeljük. Sütőpapírral kibélelünk egy tepsit. A sütőt 180 fokra (gázsütő 2. fokozat) előmelegítjük.

Elkészítés: A vajat a cukorral, a tojásokkal, a narancshéjjal és egy csipet sóval habosra keverjük. A lisztbe forgatjuk a mazsolát, és kis adagokban a vajas masszába dolgozzuk. Két teáskanál segítségével kis halmokat rakunk a tepsire, és a sütőben kb. 17 percig sütjük. Hagyjuk kihűlni, és megszórjuk kevés porcukorral.

Munka: kb. 15 perc
Fogyasztható: kb. 1 óra múlva
1 darab: 83 kcal

Mázas levél

Mázas levél

Hozzávalók kb. 60 darabhoz

• 3 narancs
• 13 dkg vaj + a tepsihez
• 10 dkg cukor
• 3 tojássárgája
• 27,5 dkg liszt
• 15 dkg porcukor

Előkészítés: A narancsokat alaposan megmossuk, kettő héját lereszeljük. Kivajazunk egy tepsit.

Elkészítés: A vajat habosra keverjük a cukorral, a tojássárgájákkal. Hozzáadjuk a két narancs reszelt héját, egy csipet sót és a lisztet. Alaposan összedolgozzuk. A sütőt 200 fokra (gázsütő 3. fokozat) előmelegítjük. A tésztát kb. 4 mm vastagra kinyújtjuk, és levélformákat szúrunk ki belőle (mást is lehet). A tepsire rakosgatjuk, és a sütőben 10-15 percig sütjük. A mázhoz a harmadik narancs héját is lereszeljük, levét kinyomjuk. A porcukrot 1-2 evőkanálnyi narancslével elkeverjük (sűrű masszát kapjunk), és megkenjük vele a tésztaleveleket. Közepükre kevés reszelt narancshéjat szórjunk, hagyjuk teljesen megszáradni.

Munka: kb. 40 perc
Fogyasztható: kb. 1 óra múlva
1 darab: 55 kcal

Márványlapocskák

Márványlapocskák

Hozzávalók kb. 40 darabhoz

• 125 g vaj vagy margarin
• 75 g cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 2 tojássárgája
• 225 g liszt
• 2 evőkanál kakaópor

Elkészítés: A puha vajat vagy margarint a cukorral, a vaníliás cukorral, a két tojássárgájával elkeverjük, apránként hozzáadjuk a lisztet, az egészből sima tésztát gyúrunk. A tészta felében, külön edényben, eldolgozzuk a kakaóport. A két fajta tésztát lazán összekeverjük, és egy kb. 3,5 centiméter átmérőjű rudat formázunk belőle. A rudat fóliába tekerjük, és hűtőszekrényben 1 óra hosszat pihentetjük. A sütőt 180ºC-ra (gázsütő 3. fokozat) előmelegítjük. A tésztarúdból 3mm vastagságú szeleteket vágunk, amiket sütőpapírral bélelt tepsiben 10-12 percig sütünk.

Megjegyzés: Darabonként kb. 40 Kcal, fehérje: 1 g, zsír: 3 g, szénhidrát: 2 g

Mandulás perec

Mandulás perec

Hozzávalók
A tésztához

• 20 dkg liszt
• 5 dkg darált mandula
• 13 deka vaj vagy margarin
• 7 dkg porcukor
• csipetnyi só
• 1 tojássárga

A díszítéshez: 1 tojássárga, 1 evőkanál tejszín.

Elkészítése: A tészta hozzávalóit keverjük össze, 30 percre tegyük a hűtőbe. A tésztát nyújtsuk hosszú, vékony henger alakra, szeleteljük fel, és formázzunk belőle perecet. Sütőpapírral bélelt sütőlemezre tegyük a pereceket. A tojássárgát keverjük össze a tejszínnel, és kenjük a sütikre. 200 fokon kb. 10 percig süssük.

Mandulás kétszersült

Mandulás kétszersült

Hozzávalók

• 5-6 tojásfehérje
• 10 dkg sima liszt
• 10 dkg porcukor
• 10 dkg megtisztított mandula

Elkészítés: A fehérjéket kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a cukrot, lisztet és a mandulát. Kikent, lisztezett őzgerinc formában világosra sütjük, majd vékony szeletekre vágva langyos sütőben (résre nyitott ajtóval) kiszárítjuk, megpirítjuk.

Megjegyzés: Finom rágcsálnivaló.

Mandulás finomság

Mandulás finomság

Hozzávalók

• A tésztához
• 50 dkg liszt
• 2 teáskanál sütőpor
• 15 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 2 tojás
• 20 dkg vaj vagy margarin

Ezen kívül

• 6 dkg mandula
• 1 tojássárga
• 2 evőkanál tej

Elkészítése: A tészta hozzávalóit keverjük össze, pihentessük egy órát, majd alufólián nyújtsuk ki. Tetszőleges formával szaggassuk ki, majd sütőpapírral bélelt tepsire szórjuk rá a mandulát, és erre tegyük a formákat. A tojássárgát keverjük össze a tejjel, és kenjük a keksz tetejére. 180 fokon kb. 10 percig süssük.

Mandulás csillag

Mandulás csillag

Hozzávalók kb. 30 darabhoz

• 10 dkg étcsokoládé
• 2 tojásfehérje
• 25 dkg cukor
• 25 dkg darált mandula
• 2 evőkanál liszt
• 1 csipet őrölt szerecsendió
• 2 evőkanál mandulaforgács

Előkészítés: Kibélelünk sütőpapírral egy tepsit. A csokoládét apró darabokra tördeljük, és vízfürdőben felolvasztjuk.

Elkészítés: A tojásfehérjét kemény habbá verjük, közben beleszitáljuk a cukrot. Hozzáadjuk a mandulát, a lisztet, a szerecsendiót, a folyékony csokoládét, és összedolgozzuk. A tésztát kb. fél cm vastagra kinyújtjuk, csillagokat vagy más formákat szaggatunk ki belőle, a tepsire rakosgatjuk, és kb. 3 órát szikkadni hagyjuk. Mindegyik tetejére 1-1 darabka mandulaforgácsot nyomunk. A sütőt 220 fokra (gázsütő 4. fokozat) előmelegítjük. A süteményeket a sütőben kb. 8 percig sütjük.

Megjegyzés: Munka: kb. 45 perc
Fogyasztható: Kb. 4 óra múlva
1 darab: 113 kcal

Mandulapatkó

Mandulapatkó

• 24 dkg liszt
• 15 dkg vaj
• 12 dkg mandula
• 3 dkg porcukor
• csipetnyi só

A mandulát megdaráljuk. A lisztet összegyúrjuk a vajjal, cukorral, csipetnyi sóval és a darált mandulával. A tésztát kb. 1 cm átmérőjű hengerré sodorjuk és ujjnyi hosszúságúra vágjuk. A kis hengereket patkó alakúra hajlítjuk és sütőlemezre helyezzük. Közepesen forró sütőben világossárgára sütjük. A sütőlemezen hagyjuk kihűlni, mert melegen könnyen törik. Ízlés szerint vaníliás vagy fahéjas porcukorral meghintve kínáljuk.

Mákos kiflicskék

Mákos kiflicskék

Hozzávalók 12 darabhoz

• 15 dkg túró
• 1 dl tej
• 20 dkg őrölt mák
• 6 evőkanál olaj + a kenéshez
• 2 tojássárgája
• 8 dkg cukor
• 30 dkg liszt
• 1 teáskanál sütőpor
• 2 tojás a kenéshez

Előkészítés: A túrót krumplinyomón áttörjük. A tejet felforraljuk, és leforrázzuk vele a mákot.

Elkészítés: A túrót eldolgozzuk az olajjal, a tojássárgájával, a cukorral, egy csipet sóval. A lisztet összekeverjük a sütőporral, és a túróhoz adjuk. Ha a tészta túl kemény, belekeverünk 1 evőkanál tejfölt. Könnyen nyújtható tésztát kell kapnunk, ezért ne legyen túl hideg. Vékonyra kinyújtjuk a tésztát, és 6 darab négyzetet vágunk ki belőle, amelyeknek 13 cm az oldaluk. A négyzetekből háromszöget vágunk, azaz az egyik átlójuk mentén kettévágjuk. A háromszögeket megkenjük olajjal, de a széleket kihagyjuk. A mákból egy-egy halmot rakunk rájuk, és a hosszabbik oldalukról a csúcs felé feltekerjük. Kissé meghajlítjuk. A sütőt 200 fokra (gázsütő 3. fokozat) előmelegítjük. A tepsit kibéleljük sütőpapírral, rátesszük a kifliket, megkenjük a tojással, és kb. 25 percig sütjük.

Mákos csók csokival

Mákos csók csokival

Hozzávalók kb. 30 darabhoz

• 1,25 dl tej
• 15 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 12,5 dkg darált mák
• 2 tojás
• 1 tojássárgája
• fél teáskanál őrölt fahéj
• 18 dkg liszt
• 20 dkg apróra vágott mandula
• vaj/margarin a kenéshez
• 10 dkg fehér tortabevonó csokoládé

Előkészítés: Felforraljuk a tejet 10 dkg cukorral és a vaníliás cukorral. Belekeverjük a mákot, kb. 4 percig kevergetve főzzük, majd elzárjuk, és hagyjuk kihűlni. A sütőt 180 fokra (gázsütő 2. fokozat) előmelegítjük.

Elkészítés: A tojásokat a tojássárgával, a maradék 5 dkg cukorral, a fahéjjal habosra keverjük. Összedolgozzuk a mákkal. Végül a lisztet és a mandulát is belekeverjük. A tepsit kibéleljük sütőpapírral, vastagon kikejük vajjal vagy margarinnal. A masszából két teáskanál segítségével kis halmokat rakunk a sütőpapírra, és sütőben kb. 20 percig sütjük. Még melegen a halmokat éles késsel kissé megemeljük a papírról, majd hagyjuk kihűlni. A tortabevonót a csomagoláson olvasható utasítás szerint felolvasztjuk, és a kihűlt csókokra csorgatjuk.

Munka: kb. 40 perc
Fogyasztható: kb. 2 óra múlva
1 darab: 142 kcal

Mákos csillag

Mákos csillag

• 50 dkg liszt
• 20 dkg cukor
• 2 tojás
• 1 csomag sütőpor
• 20 dkg darált mák
• 15 dkg margarin

A hozzávalókat néhány kanál mákos cukor kivételével összegyúrjuk, kinyújtjuk, majd formákkal kiszaggatjuk. Kikent, lisztezett sütőlapra helyezzük, olajjal megkenjük, és a mákos cukorral meghintjük. Közepes lángon sütjük.