Mandulapatkó

Mandulapatkó

• 24 dkg liszt
• 15 dkg vaj
• 12 dkg mandula
• 3 dkg porcukor
• csipetnyi só

A mandulát megdaráljuk. A lisztet összegyúrjuk a vajjal, cukorral, csipetnyi sóval és a darált mandulával. A tésztát kb. 1 cm átmérőjű hengerré sodorjuk és ujjnyi hosszúságúra vágjuk. A kis hengereket patkó alakúra hajlítjuk és sütőlemezre helyezzük. Közepesen forró sütőben világossárgára sütjük. A sütőlemezen hagyjuk kihűlni, mert melegen könnyen törik. Ízlés szerint vaníliás vagy fahéjas porcukorral meghintve kínáljuk.