Mogyorós habkarikák

Mogyorós habkarikák

Hozzávalók:

• 5 tojás
• 25 dkg porcukor
• fél csomag vaníliás cukor
• 10 dkg pörkölt mogyoró

5 tojás fehérjéből kemény habot verünk, majd a porcukorral, fél csomag vaníliás cukorral és az őrölt pörkölt mogyoróval összekeverjük. A habot nyomózsákba tesszük és csillagosan vágott szájnyíláson keresztül viasszal kent sütőbádogra koszorúkat nyomunk belőle. A habkarikákat lassú, egyenletes tűznél szárítjuk.